Nasi, yang berarti “nasi” dalam bahasa Melayu, adalah hidangan pokok masakan Malaysia. Ini adalah hidangan serbaguna dan disukai yang dapat ditemukan di hampir setiap rumah tangga dan restoran Malaysia. Nasi sering disajikan dengan berbagai macam pendamping, seperti daging, sayuran, dan saus, sehingga menjadi santapan yang lengkap dan mengenyangkan.
Salah satu versi nasi yang paling populer adalah nasi lemak, yang dianggap sebagai hidangan nasional Malaysia. Nasi lemak dibuat dari nasi yang diberi santan, disajikan dengan sambal pedas (sambal terasi), ikan teri goreng, kacang tanah, telur rebus, dan irisan mentimun. Seringkali ditemani dengan ayam goreng, rendang daging sapi, atau sambal cumi. Nasi lemak biasanya dimakan untuk sarapan tetapi juga bisa dinikmati kapan saja sepanjang hari.
Variasi nasi populer lainnya adalah nasi goreng, yang diterjemahkan menjadi “nasi goreng”. Nasi goreng dibuat dengan cara menumis nasi dengan kombinasi bahan-bahan seperti telur, sayuran, udang, ayam, dan kecap. Ini adalah hidangan beraroma dan memuaskan yang sering disajikan dengan irisan mentimun dan telur goreng di atasnya.
Nasi biryani merupakan sajian nasi harum dan aromatik yang sering disajikan pada acara-acara dan perayaan khusus. Dibuat dengan memasak nasi basmati dengan bumbu, bumbu, dan daging (biasanya ayam atau domba) dalam kuah yang kental dan beraroma. Nasi biryani biasanya disertai dengan saus berbahan dasar yogurt, acar sayuran, dan papadum.
Selain variasi populer tersebut, masih banyak jenis masakan nasi lainnya yang ditemukan di Malaysia, masing-masing memiliki rasa dan bahan yang unik. Nasi kerabu merupakan hidangan nasi berwarna biru yang dibumbui dengan bumbu dan disajikan dengan berbagai topping seperti ikan goreng, telur asin, dan kelapa parut. Nasi dagang adalah hidangan dari pantai timur Malaysia, dibuat dengan nasi yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan kari ikan pedas.
Secara keseluruhan, nasi adalah hidangan serbaguna dan lezat yang dinikmati oleh orang-orang dari segala usia dan latar belakang di Malaysia. Baik itu sepiring nasi lemak sederhana untuk sarapan atau nasi biryani yang berlimpah untuk acara khusus, nasi adalah hidangan yang menyatukan orang-orang dan menampilkan cita rasa masakan Malaysia yang kaya dan beragam.